نظرًا لأنه غني بفيتامين A و D ، ومستويات منخفضة من الدهون المشبعة وأوميغا 3 ، فإن زيت الكانولا له خصائص تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول. يحتوي زيت الكوزاي الكانولا أيضًا على عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون يعمل كمضاد للأكسدة مضاد للالتهابات لجسمك.